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Voglia di MUMBO

Di Luca Fumagalli – Team Affilya Partiamo da una notizia recente, letta su Retail&Food: “Maxi mossa di Burger King Usa: acquista il principale franchisee per 1 miliardo di $”. Nell’articolo si precisa: “Restaurant Brands International Inc, proprietaria del marchio Burger…

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LE FOOD COURT

Tratto da un articolo di Andrea Penazzi - Food Service LA DEFINIZIONE DI FOOD COURT E DEI FORMAT SIMILARI “La food court è un’area dedicata alla ristorazione in cui si annoverano almeno cinque unità destinate a brand nazionali, internazionali e…

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RivaReno accelera lo sviluppo

di Dolcesalato Sono 16 i PDV internazionali a insegna RivaReno sui 30 totali, tra negozi già attivi e di prossima inaugurazione.  Un progetto nato come replicabile e che nel 2013 ha inaugurato la sua prima sede oltre confine, a Malta. …

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Trasformiamo la pizza in industria della ristorazione

Di Antonio Lovera per Retail&Food Alice Pizza sta diventando la catena del foodi matrice italiana più diffusa, con 210 punti vendita entro fine anno. “Margini, controllo di gestione, scalabilità dei processi” sono il pallino di Claudio Baitelli, amministratore delegato. Che…

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